油水混合的特點:油和水混合之后自動分層,油在上層受熱后炸制食品,水在下面接受下沉的廢渣,可及時清除,不會因普通油炸機短時間油中漂浮黑渣變黑酸化,造成浪費。該設備分燃煤型、電加熱型,油溫、水溫自動控制。節油50%,節電、節煤40%,不銹鋼制造,安全衛生。
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